蔬菜干烏梅西梅干 果干果脯成套生產(chǎn)線設(shè)備簡述之——上海成洵巴氏殺菌機(jī)：酶促褐變對果汁的外觀、營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味有負(fù)面影響。但當(dāng)酶的pH值改變或溫度升高時(shí)，它可能會(huì)變性，或使酶失活。設(shè)備用于對經(jīng)破碎后的物料及時(shí)進(jìn)行巴氏殺菌，起到護(hù)色滅酶、軟化物料、提高出汁率的作用，根據(jù)生產(chǎn)需要可選擇蒸汽直接加熱或過熱水加熱，主體采用304材質(zhì)。溫度可調(diào)，速度可調(diào)。設(shè)有檢測物料溫度不合格回流裝置。巴氏滅菌溫度約為85℃-95℃左右，一般設(shè)計(jì)在100℃以下可調(diào)，以達(dá)到商業(yè)滅菌要求, 是鮮奶、水果加工前處理的一種常用滅菌工藝。上海成洵生產(chǎn)的巴氏殺菌機(jī)與單/雙道精制打漿機(jī)、帶式壓榨機(jī)、高效無菌灌裝機(jī)等設(shè)備配套使用，可打造一條高效、高產(chǎn)、無菌的果汁果蔬加工生產(chǎn)線。
 

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